Corso di laurea magistrale in Chimica Industriale

Economia ed organizzazione aziendale (Nuovo Ordinamento D.M. 270)

Sommario insegnamento

• Risultati dell'apprendimento attesi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Strumenti didattici
• Scheda del corso

Risultati dell'apprendimento attesi

Il corso ha lo scopo di fornire allo studente della Laurea triennale in Chimica Industriale i principi fondamentali di management nella gestione aziendale dell’impresa, sia dal punto di vista economico finanziario sia sotto l’aspetto progettuale organizzativo. Lo studente dovrà essere in grado di riconoscere e applicare i principi di contabilità aziendale e industriale insieme a un panorama completo dei modelli e delle metodologie dedicate all’organizzazione delle imprese, di varie dimensioni, e alla gestione dei flussi delle informazioni.  Lo studente sarà anche in grado di utilizzare gli strumenti amministrativi e organizzativi di base impiegati dai vertici aziendali per valorizzare le risorse disponibili nell’impresa, al fine di raggiungere efficacemente gli obiettivi strategici attraverso l’applicazione del problem solving nelle attività decisionali.

Programma

Introduzione al Corso. Le sfide competitive delle Imprese e l’attuale teoria dell’organizzazione. La definizione, le tipologie e l’importanza delle organizzazioni. Cenni ai sistemi aperti. Il significato della progettazione organizzativa e generalità sulla valutazione dell’efficacia dei risultati. Cenni sull’evoluzione della teoria della progettazione organizzativa e il ruolo del Laureato in Chimica Industriale nell’organizzazione aziendale.

Il ruolo della direzione strategica nella progettazione organizzativa. Il fine organizzativo e la Missione aziendale. Gli obiettivi operativi e l’importanza degli obiettivi. I dieci principi di base dell’economia. I concetti fondamentali di efficienza, equità, costo-opportunità, incentivo, economia di mercato e inflazione. I principali sistemi economici capitalista, collettivistico e ad economia mista.

Il ruolo dello Stato nei sistemi economici. Le decisioni individuali, le interazioni fra individui e il funzionamento dell’economia nel suo complesso. I modelli economici. Il diagramma di flusso circolare. La frontiera delle possibilità di produzione. Microeconomia e Macroeconomia. I principali grafici utilizzati in ambito economico.

L’impresa e il suo ambiente generale. L’impresa e il suo ambiente specifico. I mercati. I settori e l’orientamento ai mercati di appartenenza. Il concetto di Azienda. Le condizioni di competitività. Introduzione all’economia aziendale. Il sistema economico finanziario dell’Impresa. Le condizioni di equilibrio economico, finanziario e patrimoniale.

La dinamica economica. La contabilità generale. Il Conto Economico, lo Stato Patrimoniale e la Nota Integrativa. Il Bilancio. I principali indicatori di bilancio e gli indici di redditività. Generalità sulla contabilità industriale. La classificazione dei costi fissi, variabili, diretti e indiretti.

Il ciclo di lavorazione. La Distinta Base e i principi di codifica industriale. Il concetto di punto di pareggio industriale. Il profitto economico e contabile. La determinazione dei costi industriali, la funzione di produzione e le curve di costo. Il concetto di economia di scala. I principali Stakeholder e le loro aspettative. La necessità di formulare le strategie aziendali. Le strategie competitive di Porter.

Le tipologie strategiche di Miles e Snow. L’influenza delle strategie sulla struttura organizzativa. Le trappole nelle decisioni strategiche e gli errori più frequenti. La misurazione dell’efficacia organizzativa. Gli approcci contingenti all’efficacia. L’approccio degli obiettivi. Gli approcci basati sulle risorse, sul processo interno e integrato.

L’approccio alla struttura basato sul trattamento delle informazioni. Il concetto di organigramma aziendale. I collegamenti verticali e orizzontali e le alternative di progettazione organizzativa. Le attività di lavoro necessarie. Le strutture funzionali, divisionali, per area geografica e modulare. Esempi di strutture organizzative.

I punti di forza e di debolezza delle varie strutture. I sintomi di inadeguatezza strutturale. Le dimensioni organizzative. Le caratteristiche organizzative e gli stadi dello sviluppo del ciclo di vita. La dimensione e il controllo strutturale. L’organizzazione di sistemi temporanei per la flessibilità e l’innovazione. Le strategie di controllo organizzativo.

Gli indicatori del Personale. Rapporto fra le attività amministrative e di supporto. Definizione e cause del declino organizzativo. Il modello degli stadi del declino organizzativo. La cultura organizzativa e la learning organization.I valori etici nelle organizzazioni e le caratteristiche agenti sul comportamento etico.

Come i Dirigenti formano la cultura e l’etica. La leadership basata sui valori. La cultura aziendale e l’etica in un ambiente globale. Il ruolo strategico del cambiamento e le sue tipologie strategiche. Gli elementi per un cambiamento di successo. I cambiamenti culturali, strategici e strutturali. Le decisioni prese all’interno delle organizzazioni.

Le tecniche per migliorare le decisioni: l’analisi dialettica e l’avvocato del diavolo. I processi decisionali organizzativi: la decisione individuale e la decisione di gruppo. L’approccio razionale e la prospettiva della razionalità limitata. L’approccio delle Scienze Manageriali alla risoluzione di problemi contingenti. Introduzione ai processi decisionali e al Problem Solving.

1. Richard L. Daft, Organizzazione Aziendale, Seconda Edizione Apogeo Education Idee & Strumenti 2004
2. Giorgio Pellicelli, Strategie d’Impresa, Università Bocconi Editore

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