- Oggetto:
- Oggetto:
CHIMICA INDUSTRIALE
- Oggetto:
INDUSTRIAL CHEMISTRY: PROCESSES FROM RENEWABLE SOURCES
- Oggetto:
Anno accademico 2016/2017
- Codice dell'attività didattica
- MFN1234
- Docenti
- Prof. Francesco Trotta (Titolare del corso)
Prof. Claudia Barolo (Titolare del corso)
Dott. Silvia Tabasso (Titolare del corso) - Corso di studi
- Laurea Magistrale in Chimica Industriale
Laurea Magistrale in Chimica Industriale - Anno
- 1° anno
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 9
- SSD dell'attività didattica
- CHIM/04 - chimica industriale
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Lezioni frontali facoltative; laboratorio obbligatorio
- Tipologia d'esame
- Orale
- Prerequisiti
- Statistica di base
Chimica Fisica
Nozioni di Chimica delle fermentazioni - Propedeutico a
- Tesi Magistrale
Entrata nel momdo del lavoro - Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Fornire agli studenti conoscenze in merito alle principali problematiche e
tecnologie legate ai processi di fermentazione industriali. Fornire le basi
per la progettazione degli esperimenti (DOE) e del relativo trattamento
dati. Esperienza pratica di formulazione di specialità chimiche.- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Al termine del corso gli studenti devono saper distinguere vantaggi e
svantaggi dei processi di fermentazione industriali rispetto ai processi di
sintesi chimica e saper scegliere tra processi di fermentazione e processi
di sintesi chimica da intraprendere per l'ottenimento di nuovi prodotti.
Inoltre al termine dello studio gli allievi dovranno aver compreso come
sia possibile ottenere una formulazione rispondente ai requisiti richiesti
mediante un approccio di tipo quantitativo.- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Lezioni frontali, esercitazioni di laboratorio
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
L'esame si svolge, di norma, come segue:
Verifica di laboratorio mediante realizzazione di esperimenti e relativa
relazione scientifica.
Esame scritto per la parte sulle biotecnologie- Oggetto:
Programma
Industria biotecnologica:
Cinetica di fermentazione, biomassa e resa in prodotti, impianti continui,
discontinui, semi-continui Disegno dei bioreattori
Formulazioni:
Cenni di chemiometria. Experimental design: disegni fattoriali. La chimica
delle formulazioni. I metodi multivariati nella chimica delle formulazioni.
Applicazione di disegni multivariati e disegni misti. Esempi di
formulazione nell’industria farmaceutica, alimentare, cosmetica e della
detergenza Esercitazioni al calcolatore
Laboratorio: messa a punto di un formulato; miglioramento delle
proprietà del formulato mediante metodi chemio metrici; valutazione
della qualità del prodottoBiotechnology industry:
Kinetics of fermentation, biomass and yield in products, continuous,
discontinuous, semi-continuous industrial processes. Design of bioreactors
Formulation chemistry:
Introduction to chemometrics. Experimental design: factorial designs. The
chemistry of the formulations. The multivariate methods in chemical
formulations. Application of multivariate designs and mixed designs.
Examples of formulation in the pharmaceutical, food, cosmetic and
detergent.
Computer tutorials
Laboratory: development of a formulation; improvement of the properties
of formulated by chemometrics; evaluation of the quality of the producTesti consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Il materiale didattico presentato a lezione è disponibile sul sito internet
del corso.The material presented and discussed in class is available on the website
of the course.- Oggetto:
Note
Frequenza.
Lezioni frontali: facoltative Esercitazioni: consigliate
Laboratorio: obbligatorio- Oggetto:
