Corso di laurea magistrale in Chimica Industriale

Gli obiettivi del corso consistono nel fornire agli studenti una conoscenza approfondita:

• Del settore cosmetico industriale, in conformità al reg CE 1223/09 e altri.
• Degli ingredienti e il tipo più comune di formulazione cosmetica.
• Dei passaggi necessari per una corretta produzione industriale di cosmetici e dell'importanza del marketing.
• Delle normative di sicurezza e dei test solitamente effettuati nel settore cosmetico.
• Di alcuni prodotti di altri settori industriali e relativi regolamenti.

Inoltre, il corso ha come obiettivo il traferimento a* student* delle conoscenze necessarie per esprimersi con un linguaggio tecnico appropriato.

DIDATTICA ALTERNATIVA: Obiettivi formativi invariati

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Gli Studenti, alla fine del corso, avranno competenze di base relative ai prodotti cosmetici con particolare riferimento alla conoscenza degli ingredienti, alle problematiche di formulazione, alla industrializzazione delle formule, alla funzionalità cosmetica, alle interazioni cute-cosmetico e alla sicurezza del prodotto finito. Verranno messe in evidenza le differenze di un cosmetico, un presidio medico (biocida) ed un farmaco. Gli studenti inoltre verranno formati sugli aspetti legislativi relativi alla produzione e all'immissione nel mercato del prodotto cosmetico secondo la normativa europea vigente.

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Gli Studenti avranno le conoscenze minime per la realizzazione dei cosmetici, sapranno seguire tutte le fasi della filiera produttiva, dal reperimento delle materie prime alla commercializzazione del prodotto finito, con particolare attenzione alla sicurezza del consumatore. Conosceranno la realtà delle industrie cosmetiche, la loro organizzazione e gli obblighi normativi che le regolano.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO

Gli Studenti saranno in grado di indicare quali sono gli strumenti da utilizzare per scegliere gli ingredienti, per realizzare una produzione pilota, per eseguire un controllo di qualità, per produrre un cosmetico sicuro ed efficace

ABILITÀ COMUNICATIVE

Gli Studenti saranno in grado di utilizzare un adeguato linguaggio tecnico, scientifico e normativo finalizzato alla realizzazione di un cosmetico.

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO

Gli Studenti saranno in grado di proseguire il loro percorso formativo in corsi di specializzazione o master nel settore cosmetico.

DIDATTICA ALTERNATIVA: Risultati dell'apprendimento attesi invariati

Il corso prevede 32 h di didattica.

• Didattica frontale (28h): Saranno sviluppati gli argomenti menzionati nel programma e si terrà un seminario con un cosmetologo-truccatore per approfondire i contenuti. Frequenza non obbligatoria.
• Laboratorio facoltativo (4h): In base al numero di iscritti verrà effettuato un modulo di laboratorio relativo alla formulazione e preparazione di diversi cosmetici. Per coloro che non potranno frequentare in presenza, verranno allegati alla documentazione alcuni video esplicativi.
• Lavoro facoltativo: agli studenti verranno offerti due tipi di lavoro, (1) la descrizione di un cosmetico commerciale (0-5 punti, lavoro individuale) o (2) la progettazione, sviluppo, marketing e vendita di un cosmetico (0-8 punti, lavoro in gruppo. Fino a 10 punti se il progetto viene difeso di persona).

Nota: Le diapositive e i materiali caricati su moodle garantiranno il superamento del corso, ma ci saranno contenuti che verranno spiegati e approfonditi durante le lezioni ed è consigliata la vostra frequenza.

La verifica della preparazione degli studenti avverrà̀ con esame scrito con 30 domande tipo crocetta di durata circa 60 min. Ci saranno due tipi di domande (risposta unica o risposta multipla), ogni risposta ha un valore di 1 punto. Ogni sbagliata sono -0.16. Le domande senza risposta non penalizzano. Sarà anche una domanda in più, così da poter avere sia 30, sia 30 e LODE. Questa domanda, numero 31, non verrà presa in considerazione a meno che non risponda correttamente a tutte le precedenti 30.

Al voto ottenuto all'esame, sarà possibile aggiungere, in caso di raggiungimento sufficiente (18), il voto ottenuto nel lavoro facoltativo proposto dal docente.

Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati a lezione secondo il programma presentato. L'esame verificherà la conoscenza di base acquisita, la proprietà̀ di linguaggio imparato e la capacità di collegare gli argomenti che per aspetti diversi, permettono la realizzazione e l'immissione del prodotto cosmetico, nel mercato europeo.

ESAMI A DISTANZA: gli esami in forma scritta sono in presenza, salvo aggiornamenti sui provvedimenti adottati da UniTo reperibili sul portale di Ateneo alla voce "Disposizioni per chi studia e lavora in UniTo" https://www.unito.it/ateneo/gli-speciali/coronavirus-aggiornamenti-la-comunita-universitaria/disposizioni-chi-studia-e" verranno effettuati in presenza o in video conferenza su piattaforma UNITO

Disponibilità di incontri tramite webex per chiarimenti e approfondimenti.

Il corso tratterà i seguenti argomenti:

1. Unità 1: Accenni di storia della cosmesi / Presentazione del settore cosmetico: tendenze, numeri, prospettive / L'industria cosmetica e la sua organizzazione
2. Unità 2: La chimica degli ingredienti
3. Unità 3: Formulazioni
4. Unità 4: La tecnica cosmetica: dall'idea al prodotto finito. Come realizzare un prodotto a livello industriale, nel rispetto delle GMP e del Sistema Qualità
5. Unità 5: La cosmetologia della Pelle.
6. Unità 6: Sicurezza dei prodotti
7. Unità 7: Il regolamento europeo che norma il settore: tutti gli obblighi e i benefici che si possono ottenere.
8. Unità 8: Il cosmetico tradizionale e il cosmetico ecobio: differenze e difficoltà di formulazione.

DIDATTICA ALTERNATIVA: Programma invariato

1. Manuale del cosmetologo: [strategie formulative e sviluppo prodotto; tecnologie produttive e distributive; discipline di supporto all'innovazione e alla supply chain] / direzione e coordinamento: Giovanni D'Agostinis, Elio Mignini. - 2. ed. - Milano: Tecniche nuove, 2014. - XXXI, 1086 p.: ill.; 25 cm. ((In copertina: I Libri di Kosmetica.
2. Le formule cosmetiche: skin care, protezione solare, decorativi, detergenza, estetica professionale, capelli, igiene orale, profumeria / Giovanni D'Agostinis ... [et al.]; direzione e coordinamento Giovanni D'Agostinis. - Milano: Tecniche nuove, 2012. - XII, 306 p.; 24 cm. ((In copertina: I libri di Kosmetica.
3. Manuale delle preparazioni cosmetiche e dermatologiche: teoria, pratica e normativa aggiornata al nuovo Regolamento CE / Franco Bettiol, Massimiliano Cecchi. - Milano: Tecniche Nuove, [2013] - 290 p.: ill. ; 24 cm.
4. Dizionario di dermocosmesi: cosmetologia, dermatologia, anatomia, biochimica, chirurgia estetica tricologia, biologia, botanica: 1250 termini inglese-italiano e italiano-inglese / Pasquina Fracassi, Maria Silvia Marottoli - Milano: Tecniche nuove, [2006]. - XVII, 244 p.; 25 cm.
5. La pelle e i cosmetici naturali: guida pratica / Giulia Penazzi. - Milano: Tecniche nuove, [2003]. - IX, 158 p.: ill; 24 cm.
6. Le altre cosmesi: cosmeceutica, fitocosmesi, zoocosmesi, cosmesi minerale e termale / G. Proserpio, E. Passerini - Milano: Tecniche nuove, \2002! - XIII, 138 p.; 24 cm.
7. Come sono fatti i cosmetici. Guida pratica alla lettura dell'INCI / Giulia Penazzi. - Milano: Edra, 2015. - XVI, 224 p.: ill.; 24 cm